 LE SYNDICAT
OLEICOLE DU PAYS D'AUDE (SOPA).
Créé en 2000, ce syndicat a permis la structuration
de la filière oléicole départementale,
car les responsables professionnels nationaux n'avaient
jusqu'alors aucun interlocuteur sur le département
de Aude.
Cette période a connu une forte augmentation de ses
surfaces plantée en oliviers grâce notamment
au PRO (plan de relance oléicole), et il paraissait
nécessaire de donner des orientations pour un maintien
et une pérennité de l'oléiculture traditionnelle
locale notamment au travers des choix de densité
et des variété implantées.
Dans cette continuité, un travail sur la mise en
place d'une démarche de demande d'appellation d'origine
contrôlée à démarré pendant
cette période, tout d'abord sur l'olive de table
puis sur l'huile d'olive, en constant partenariat avec les
syndicats concernés ainsi que les responsables de
la filière. En 2003 au travers de l'embauche d'une
universitaire, un travail important de compilation d'archives
départementales (11 et 34) a rassemblé la
preuve évidente de la place de l'oléiculture
Audoise.
L'INRA et le SOPA ont aussi mené un début
d'inventaire sur les variétés anciennes présentes
de façon significatives (en nombre et âge)
avec l'aide des analyses génétiques. De façon
plus récente des recherches poussées sur la
recherche de pollinisateurs plus performants (accord de
la période de floraison et compatibilité)
sont à l'étude depuis 2 ans.
Ce syndicat a aussi mené des actions de promotion
et de sensibilisation au respect de l'environnement ( limitation
de traitements au travers du piégeage de la mouche
de l'olive.
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